У світі сирів, де царюють пармезан, чеддер та дорблю, кардіологи радять звернути увагу на скромну моцареллу. Цей м’який італійський сир не лише тішить смакові рецептори, але й може стати союзником у боротьбі за здоров’я серця.
Чому ж моцарелла отримала таке визнання від фахівців? На це є кілька причин.
На відміну від багатьох інших сирів, моцарелла не перевантажує організм жирами та натрієм, які шкодять серцю. 100 грамів моцарели містять лише близько 4 грамів насичених жирів та 138 мг натрію.
Моцарелла — це чудове джерело білка (понад 6 грамів на 100 грамів), необхідного для росту та відновлення м’язів, а також кальцію, який робить кістки та зуби міцними. Також (як і інші ферментовані сири) містить пробіотики — живі бактерії, які благотворно впливають на роботу кишечника та зміцнюють імунітет.
Дослідження, опубліковане у 2022 році в журналі Nutrients, показало, що люди, які вживали сир, мали менший ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Звичайно, важливо обирати сир з розумом, віддаючи перевагу моцарелі з низьким вмістом жирів та натрію.
Рекомендації кардіологів:
Вживайте моцареллу в помірних кількостях. Не варто їсти сир щодня, але 2-3 рази на тиждень цілком допустимо.
Віддавайте перевагу свіжій моцарелі. Вона містить менше жирів та натрію, ніж сири, які довго зберігаються.
Поєднуйте моцареллу з корисними продуктами. Додайте її до салатів з овочами, цільнозерновим хлібом або готуйте піцу з цільнозернового тіста.
Відмовтеся від промислових сирів та оброблених продуктів. Вони можуть містити шкідливі трансжири, які негативно впливають на серце.
Як вибрати «правильну» моцареллу:
Віддавайте перевагу свіжому продукту — в ньому менше жирів та натрію, ніж у сирах, які довго зберігаються.
Шукайте моцареллу з низьким вмістом жиру.
Зверніть увагу на склад та уникайте продуктів з шкідливими добавками.
Моцарелла — це не лише смачний, але й корисний продукт, який може стати частиною здорового харчування. Додавши моцареллу до свого раціону, ви зробите крок назустріч здоров’ю серця! А щоб придбати смачний та корисний продукт із вигодою для гаманця, радимо ознайомитись із акціями на сири в супермаркетах вашого міста.
