Неможливо уявити собі українську кухню без солодкого болгарського перцю, де він повсюдно використовується як основний, так і додатковий інгредієнт. Болгарський перець не тільки дуже смачний, а й мега корисний продукт, який допомагає зміцнити імунітет, нормалізувати роботу шлунка, кровоносної та нервової системи, а також знижує ризик онкології.
А щоб усе це працювало важливо вибрати якісний продукт. Редактори GoToShop зібрали для вас рекомендації щодо правильного вибору болгарського перцю.
Форма і шкірка
Під час купівлі болгарського перцю подивіться на його зовнішній вигляд. Перці повинні мати гарну форму без видимих дефектів або пошкоджень, а шкірка має бути щільною, гладкою та блискучою. М’яка або зморшкувата шкірка є ознакою старості та млявості продукту. Сам перець має бути твердим на дотик.
Колір
Зрілий болгарський перець повинен мати однотонний, насичений, яскравий колір, що відповідає його сорту. Він може бути яскраво-червоним, яскраво-зеленим або яскраво-жовтим. Уникайте екземплярів із плямами, пожовтіннями або потемніннями.
Важкість
Візьміть перець у руку й оцініть його вагу. Для свого розміру він має здаватися важким — це вказує на хорошу соковитість і м’ясистість.
Стебло
Оцініть зовнішній стан стебла болгарського перцю. Воно має бути зеленим і свіжим. Намагайтеся уникати плодів з пошкодженими, сухими або коричневими стеблами.
Запах
Оцінити наскільки якісним є болгарський перець допоможе його запах. Понюхайте перець. Він повинен мати свіжий, характерний аромат. Якщо перець не пахне зовсім або його запах вам неприємний — виберіть інший екземпляр.
Стан насіння
На жаль, цей пункт вдається перевірити зазвичай лише після купівлі. Однак майте на увазі, що насіння болгарського перцю має бути цілісним, здоровим і світлим, без ознак плісняви або гнилі.
Сорт
Різні сорти болгарського перцю мають різний смак і текстуру. Пробуйте їх і вибирайте сорт відповідно до ваших уподобань або використання.
Екологічність
Намагайтеся купувати перець у перевірених продавців і виробників. Продукти з сертифікацією або маркою «еко» або «біо», знижують ризик купити перець, вирощений з використанням хімічних добрив і пестицидів.
Ось такі прості поради допоможуть вам вибрати якісний і свіжий болгарський перець, який не тільки радувати вас своїм смаком, а й буде багатий на корисні речовини для вашого організму. А порівняти ціни на болгарський перець у супермаркетах вашого міста ви можете просто зараз за допомогою сервісу GoToShop. Також радимо ознайомитися з актуальними акціями на перець, щоб знайти найвигіднішу пропозицію.
