Вершкове масло є одним із найулюбленіших і найпоширеніших продуктів, який можна знайти практично в кожному домі. Воно відмінно зберігається в холодильнику, але, як і всі харчові продукти, має свій термін придатності. Щоб зберегти смакові якості вершкового масла на більш тривалий термін, його без проблем можна заморозити.
Редактори GoToShop готові поділитися з вами рекомендаціями про те, як заморозити і правильно розморозити вершкове масло, щоб воно не втратило свого смаку і було безпечним для використання навіть через декілька місяців.
Заморожування вершкового масла
Підготуйте масло. Якщо ви хочете заморозити великий шматок масла, то краще розрізати його на невеликі порції, які потім можна розморозити і з'їсти протягом невеликої кількості часу. Так вам буде простіше і розморожувати вершкове масло після, і швидше використати відповідний шматок, без необхідності розморожувати все масло цілком.
Упаковка. Упаковка вершкового масла для заморозки — це важливий момент. Для цього відмінно підійде харчова плівка або алюмінієва фольга. Добре оберніть кожну порцію масла плівкою або фольгою, щоб запобігти контакту з повітрям і вологою. Це допоможе не тільки запобігти утворенню інею або псуванню масла під час зберігання, а й убереже інші продукти в морозильнику від вбирання його аромату.
Маркування. Обов’язково напишіть на упаковці дату заморозки. Це допоможе вам стежити за терміном зберігання масла та вчасно використовувати його.
Заморожування. Помістіть упаковані порції масла в морозильник. За температури -12°C вершкове масло може зберігатися близько 9 місяців, а за температури -18°C і нижче — до року.
Розморожування вершкового масла
Розморожування. Найправильнішим варіантом розморожування вершкового масла є розморожування в холодильнику. Це займає кілька годин (залежно від розміру порції), зате масло розморожуватиметься рівномірно, поступово і за правильної температури. Просто перекладіть запакований шматок, який хочете використати, з морозильної камери до нижнього відсіку холодильника і залиште його там, поки воно не розм’якне до стандартної консистенції.
Не розморожуйте вершкове масло за кімнатної температури або в мікрохвильовці. У першому випадку на ньому можуть почати розмножуватися різні бактерії, а в другому — масло просто почне танути з країв і перетвориться на рідину.
Використання. Вершкове масло під час заморожування не втрачає своєї текстури і смакових якостей, тож після розморожування воно буде таким самим, як свіже масло, і ви можете використовувати його в кулінарних цілях, як зазвичай.
Готово! Тепер ви знаєте, як надовго зберегти вершкове масло без втрати його смакових якостей. А дізнатися ціни на вершкове масло в українських супермаркетах ви можете онлайн за допомогою сервісу GoToShop. Також ознайомтеся з актуальними акціями на масло у вашому місті. Обирайте найкраще за доступними цінами!
